食堂 =+

ケーキのような姿に、削ったチーズをのせたポテトサラダ。食堂 =+でこの一品を頼んだ人は、見た目の楽しさだけでなく、じゃがいもの塊感や土台の生地にも工夫を感じたそうです。メニューには「Nitoのポテサラ」とあり、まず一皿を選ぶなら気になる存在。別の来店者も、チーズがかかった濃厚でクリーミーな味わいを挙げ、ワインと合わせて楽しんでいました。

魚の皿を選ぶなら「旬魚の塩タタキ」。ある日は鰤で、塩たたきを気に入って二度注文した人もいます。魚の種類は時季や入荷で異なる可能性がありますが、メニューでは旬魚の一皿として案内されています。さらに、豚焼売には自家製納豆醤、いかゲソには三度豆と酒盗醤油。料理名から組み合わせが伝わる小皿もあり、気になるものを足しながら飲む時間を組み立てられます。

締めまで食べたい人には「にぼし吟醸らーめん」があります。来店者の一人は、煮干しのうまみがきいたスープを締めに楽しんだと記しており、もう少し軽く終えるなら塩おむすびという選択も。カウンター席のほかテーブル席もあり、ひとりの食事にもグループにも使える案内です。北新地で、酒の肴をいくつか選ぶ夜にも、ラーメンまで楽しむ食事にも向いています。